Rock dal 1978

Identità Golose 2019

Progetto senza titolo-37

Identità Golose 2019

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Quest’anno tutto il team di Rock 1978 ha partecipato alla quindicesima edizione di Identità Golose, il congresso internazionale dedicato alla cucina d’autore che si svolge ogni anno a Milano.

Presso lo stand di Molino Quaglia, è stata presentata una pizza realizzata appositamente per l’occasione: una base Petra evolutiva, con crema di melanzane, tataki  di pesce spada, concassè di pomodorini, pinoli, uvetta e meticcia.

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